\
"Các hình thức khai thác và chế biến hải sản trong cộng đồng ngư dân ven biển Cửa Lò, Nghệ An"

Authors: Phan, Thị Hoàn

Phân tích điều kiện tự nhiên, tình hình kinh tế - văn hóa – xã hội để thấy rõ vai trò to lớn của biển đối với cộng đồng ngư dân ven biển Cửa Lò – Nghệ An. Nghiên cứu những thay đổi trong nhận thức của ngư dân về môi trường tự nhiên và nguồn lợi hải sản – đi sâu tìm hiểu ngư dân đã sử dụng cách thức đánh bắt phù hợp với đối tượng nào và tạo ra mối liên kết gì để tăng hiệu quả lao động và giảm thiểu rủi ro trong môi trường biển, từ đó rút ra được những tri thức về môi trường tự nhiên và nguồn lợi hải sản. Nghiên cứu các hình thức chế biến hải sản và những thay đổi của nghề qua thời gian, tổ chức phân công lao động và vai trò của lao động nữ trong nghề chế biến.Trình bày mạng lưới phân phối sản phẩm đồng thời làm rõ mối quan hệ giữa khai thác và chế biến hải sản...

Title:

	Các hình thức khai thác và chế biến hải sản trong cộng đồng ngư dân ven biển Cửa Lò, Nghệ An
Authors:	Phan, Thị Hoàn
Keywords:	Chế biến hải sản Cửa Lò Khai thác hải sản Ngư dân Vùng ven biển
Issue Date:	2008
Publisher:	Đại học Quốc gia Hà Nội
Citation:	147 tr.
Abstract:	Phân tích điều kiện tự nhiên, tình hình kinh tế - văn hóa – xã hội để thấy rõ vai trò to lớn của biển đối với cộng đồng ngư dân ven biển Cửa Lò – Nghệ An. Nghiên cứu những thay đổi trong nhận thức của ngư dân về môi trường tự nhiên và nguồn lợi hải sản – đi sâu tìm hiểu ngư dân đã sử dụng cách thức đánh bắt phù hợp với đối tượng nào và tạo ra mối liên kết gì để tăng hiệu quả lao động và giảm thiểu rủi ro trong môi trường biển, từ đó rút ra được những tri thức về môi trường tự nhiên và nguồn lợi hải sản. Nghiên cứu các hình thức chế biến hải sản và những thay đổi của nghề qua thời gian, tổ chức phân công lao động và vai trò của lao động nữ trong nghề chế biến.Trình bày mạng lưới phân phối sản phẩm đồng thời làm rõ mối quan hệ giữa khai thác và chế biến hải sản.
URI:	http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/17468
Appears in Collections:	Luận văn - Luận án (LIC)